沈阳金龙鱼面粉购买时需要注意什么

人们通常会以面粉或者大米为主食，很多人在做面食的时候会在市场上购买沈阳金龙鱼面粉，生产的过程当中质量有保障，而且没有任何添加剂，能够保证人们的饮食健康，那接下来我们就为大家简单介绍一下沈阳金龙鱼面粉购买时应该注意哪些事情？

低筋面粉是指蛋白质在面粉中的含量是低于8.5%，这类面粉适合制作蛋糕、酥饼等不需要劲道的食物，想做小点心蛋糕就买这种面粉。

中筋面粉中蛋白质的含量会在9.5%—12%。中筋面粉是比较受北方人喜爱，因为中筋面粉是做馒头、面条、馄饨皮等等，做饺子首选中筋面粉，为什么包的饺子不够有嚼劲就是选错面粉，用中筋面粉制作的面皮松软又带有嚼劲。

高筋面粉中蛋白质的含量会在10.5%—13.5%。那有些人注意到了，中筋面粉和高筋面粉的蛋白质比例几乎重叠，观察面粉的颜色，相较于中筋面粉，高筋面粉颜色比较深，本身较有活性光滑。

不同类型的沈阳金龙鱼面粉在生产加工的时候也有所不同，加工工艺的不同对于面粉本身的营养含量也有一定的区别，市场上大部分都是采用现代钢磨加工，可以提升一定的生产效率。