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沈阳金龙鱼大米供应商分享南北方大米的区别

发布日期:2019-08-06来源:http://www.sybldmyyxgs.com/news/85.html

详细介绍

对于中国人来说,大米是不可或缺的主食,尤其当你在国外的时候,如果有一碗香香糯可口的大米饭,那就是家的味道,在中国大米的种类有很多,并且各地的大米在软硬程度和外形上都不一样,品牌及供应商也很多,沈阳金龙鱼大米供应商就是一个非常成功的供应商,在发展上日渐成熟,现在就让沈阳金龙鱼大米供应商来跟我们分享一下南北方大米的区别。


沈阳金龙鱼大米供应商对南北方大米的区分为,首先这两种米中淀粉结构的不同,可能与气温和地域也有相关。我国地域广阔,南北方气候差异大,北方秋季光照充分、昼夜温差大,稻米中直链淀粉含量低、质软、口感好。相反,南方是在高温、昼夜温差小的环境下种植的水稻,稻米中直链淀粉含量高、质硬、口感相对就差。而且,晚稻要比早稻的蛋白质含量略低一点。当然,东北米和南方米在营养学上也是各有千秋。一般来说,籼米的蛋白质含量较粳米要高约2%,尼克酸含量也比粳米要高一些。籼米黏性较差,煮熟之后米粒颗颗松散,适合用来制作炒饭。用它煮饭的时候,要适当多加点水,比较“出饭”。粳米黏性适中,适合用来煮饭或煮粥,吃水比较少,“不出饭”。东北米容易消化吸收,适合消化不良的人群。但是同时它的血糖反应要高一些,升糖速度快,糖尿病人要适量。而南方的大米,消化慢,升糖也慢,相对糖尿病人更有利于调节血糖。

南方和北方的大米的不同还是很明显的,因为南方和北方的水土不一样,一年四季的温度、降水量、日照也都不一样,所以这就导致了大米的形状及口感上都有差异,北方的大米就跟北方的地域风格及北方人的性格很像颗颗分明,口感偏硬,而南方大米则是颗粒修长,口感偏粘,沈阳金龙鱼大米供应商的分享就是这么多了,相信对大家应该有帮助,并且沈阳金龙鱼大米供应商对产品的要求很高,请大家放心购买。